당근의 영양과 효능, 그리고 맛있는 조리법
당근은 우리가 흔히 알고 있는 주황색 채소로, 다양한 요리에 활용되는 식재료입니다. 하지만 당근은 그냥 맛있는 채소일 뿐만 아니라, 우리 몸에도 많은 이점을 주는 건강식품이기도 합니다. 당근에는 어떤 영양소가 들어있고, 어떤 효능이 있는지, 그리고 어떻게 고르고 보관해야 하는지 등에 대해 알아보겠습니다. 당근의 영양소와 효능 당근에는 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 특히, 당근은 녹황색 채소 중에서도 베타카로틴이라는 성분이 가장 많이 들어있습니다. 베타카로틴은 몸에 흡수되면 비타민 A로 변하며, 눈 건강, 피부 건강, 면역력 강화, 항암 작용 등에 도움을 줍니다. 또한, 당근에는 비타민 C, 칼륨, 섬유질, 칼슘, 철분 등도 함께 들어있어, 혈압 조절, 소화 개선, 빈혈 예방, 항염증 등에도 좋습니다..
2024. 2. 4.
