반응형 고등어 레시피1 고등어의 효능과 신선도 판별법 고등어는 우리나라 국민 생선으로 많은 사람들이 좋아하는 어종입니다. 고등어는 영양소도 풍부하고 다양한 요리법으로 즐길 수 있습니다. 하지만 고등어를 구입하거나 보관하거나 요리할 때 주의할 점도 있습니다. 이 글에서는 고등어의 효능, 보관법, 신선한 고등어 고르는 방법, 그리고 맛있는 요리법을 소개하겠습니다. 고등어의 효능 고등어는 불포화 지방산이 많이 함유된 등 푸른 생선입니다. 불포화 지방산에는 EPA와 DHA라는 두 가지 종류가 있는데, 이들은 심혈관계 질환 예방, 뇌 기능 개선, 노화 방지, 면역력 증진 등에 도움이 됩니다. 특히 EPA는 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액을 희석시켜 혈관을 건강하게 해 줍니다. DHA는 뇌세포의 구성 성분이며, 노인성 치매나 우울증, ADHD 등의 정신질환에 효과적입니다... 2024. 2. 25. 이전 1 다음 반응형
