마늘의 효능과 영양성분 및 보관법
마늘은 백합과의 여러해살이풀로, 식용과 약용으로 오랫동안 재배되어 온 식물입니다. 마늘은 특유의 향과 맛을 가지고 있으며, 알리신이라는 화합물이 항산화, 항염, 항균, 면역력 증진 등의 건강 효능을 가지고 있습니다. 마늘은 비타민 B6, C, 아연, 셀레늄 등의 영양소도 함유하고 있습니다. 마늘은 다양한 요리에 사용되며, 육쪽마늘과 난지마늘로 구분됩니다. 마늘의 효능 1. 항균, 항염, 항산화, 항암 작용으로 감염, 염증, 노화, 암 등을 예방하거나 치료하는데 도움이 됩니다. 2. 혈압, 콜레스테롤, 혈당 등을 조절하여 심혈관 질환, 당뇨병, 비만 등을 예방하거나 치료하는데 도움이 됩니다. 3. 면역력을 강화하여 감기, 독감, 알레르기 등을 예방하거나 치료하는데 도움이 됩니다. 4. 소화를 개선하고, 간..
2023. 12. 18.
