새송이 버섯의 효능과 요리법 그리고 고르는법, 보관법
새송이 버섯은 송이버섯과는 다른 종류의 버섯으로, 중동과 지중해 지역에서 원래 자라던 버섯입니다. 우리나라에는 1990년대에 들어왔고, 저렴한 가격에 식감도 좋고 다양한 요리에 활용할 수 있어서 인기가 많습니다. 새송이 버섯은 어떤 효능이 있고, 어떻게 요리할 수 있는지 함께 알아보겠습니다. 새송이 버섯의 효능 새송이 버섯은 100g당 39칼로리로 매우 적은 칼로리를 가지고 있습니다. 그리고 식이섬유가 풍부해서 소화를 돕고, 포만감을 높여주어 다이어트에 도움이 됩니다. 또한 새송이 버섯에는 베타글루칸이라는 물질이 들어있는데, 이것은 면역력을 강화하고, 암세포의 활성화를 억제하며, 혈당과 콜레스테롤을 낮춰주는 역할을 합니다. 새송이 버섯에는 비타민 B군과 칼슘, 철분, 인, 칼륨 등의 미네랄도 함유되어 있..
2023. 12. 26.
