바나나의 효능과 영양성분 및 보관법

바나나는 파초과에 속하는 여러해살이 식물과 그 열매를 말합니다. 바나나는 열대 아시아, 인도, 말레이시아 등지가 원산지이지만, 현재는 인도, 브라질, 필리핀, 에콰도르 등에서 많이 재배됩니다. 바나나는 단백질, 지방, 탄수화물, 섬유질, 당분, 칼륨, 마그네슘, 인, 칼슘, 아연, 철분, 비타민A, 비타민C, 비타민B6, 비타민E 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.

바나나 효능

바나나 효능

1. 항산화 성분이 풍부하여 노화 방지와 세포 손상을 막아줍니다.

2. 섬유질이 많아 소화를 돕고 변비를 예방합니다.

3. 체중 감량에 도움이 되며, 포만감을 느끼게 하고 식욕을 억제합니다.

4. 칼륨과 마그네슘이 풍부하여 혈압을 조절하고 심혈관 건강을 지켜줍니다.

5. 비타민C가 많아 피부 건강에 도움이 되며, 콜라겐 생성을 증가시켜 줍니다.

6. 장시간 운동에 도움이 되며, 에너지 공급과 근육 회복에 유리합니다.

바나나는 건강에 좋은 음식이지만, 과다 섭취는 피해야 합니다. 바나나는 혈당 수치에 영향을 미치므로 당뇨병이나 저혈당 환자는 주의해서 먹어야 합니다.

바나나 영양성분

바나나 영양성분

바나나 100g에 들어 있는 주요 영양성분은 다음과 같습니다.

칼로리: 89kcal
단백질: 1.09g
지방: 0.33g
탄수화물: 22.84g
섬유질: 2.6g
당분: 12.23g
칼륨: 358mg
마그네슘: 27mg
인: 22mg
칼슘: 5mg
아연: 0.15mg
철분: 0.26mg
비타민A: 64IU
비타민C: 8.7mg
비타민B6: 0.367mg
비타민E: 0.1mg

바나나 보관법

바나나 보관법

1. 바나나는 익은 정도에 따라 보관 방법이 달라집니다. 녹색이 많이 남아 있는 바나나는 실온에서 보관하고, 노란색이나 갈색 반점이 많은 바나나는 냉장보관하면 좋습니다.

2. 바나나는 에틸렌 가스를 방출하여 숙성을 촉진시키므로, 다른 과일과 함께 보관하면 빨리 익을 수 있습니다. 빨리 익히고 싶다면 사과나 배와 함께 비닐봉지에 넣어 보관하고, 늦추고 싶다면 바나나의 꼭지를 비닐랩으로 싸서 보관하면 됩니다.

3. 바나나를 냉장보관할 때는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른 후, 레몬주스나 식초를 뿌려 갈변을 방지합니다. 냉동용 지퍼백이나 플라스틱 용기에 담아 냉동실에 보관하면 수개월 동안 신선하게 유지할 수 있습니다.

4. 바나나를 냉동보관한 후에는 스무디나 빵 등에 사용할 수 있습니다. 냉동보관하기 전에 껍질을 벗기지 않으면 나중에 벗기기 어렵고 지저분해지므로 주의하세요.

바나나는 항산화, 소화, 체중 감량, 심혈관 건강, 피부 건강, 장시간 운동 등에 도움을 줄 수 있는 효능이 있습니다. 바나나는 익은 정도에 따라 맛과 영양성이 다르며, 껍질에 검은 반점이 있는 것이 당도가 가장 높습니다. 바나나는 녹말 함량이 많아 혈당 수치에 문제가 있는 사람이나 알레르기가 있는 사람은 주의해서 먹어야 합니다.